新砂鍋可以直接用嗎

1、新買的砂鍋是不建議直接用的。就算是現在製作工藝很好，釉面光滑的砂鍋，也還是要清洗處理一下，才能使用。

2、清洗如果是老工藝做成的砂鍋，不論是鍋內外壁都比較粗糙。還有製作過程中形成的粉塵，一定要仔細清洗。我們可以用淘米水泡一泡。泡過後再清洗，粉塵就會從縫隙中被帶走，清洗得比較乾淨。

3、如果是現在製作的有釉面的砂鍋，清洗可以簡單一些，用清水把鍋的內外壁和鍋蓋都清洗一遍就可以了。加熱現在鍋裏放少量清水，小火緩慢加熱，自制燒開。這樣能讓砂鍋逐步適應高溫，避免炸裂。