如何去山藥皮，山藥皮要怎麼去掉

1、把山藥的外皮用清水清洗乾淨，然後把山藥切成一大段一大段的。

2、準備一盆熱水，把山藥段放進熱水中浸泡十分鐘左右。

3、浸泡完成後取出山藥，山藥粘液會減少很多，之後直接用刀刨皮，皮能夠非常容易去除，如果有過敏記得帶上手套不然會好癢的。