茂谷柑跟沃柑一樣嗎
茂谷柑跟沃柑不一樣。茂谷柑和沃柑的區別:
1、品種不同。沃柑:“坦普爾”桔橙與“丹西”紅橘的雜交種,屬於晚熟雜交柑桔品種。從韓國濟州柑桔試驗場引進,中柑所培育。茂谷柑:1913年在美國育成的寬皮桔與甜橙的雜交種,桔橙類。70年代臺灣大學園藝系林撲教授將該品種引入臺灣北部地區試種。
2、外觀不同。沃柑:單果重100~250克左右;果實扁圓形;果皮光滑、橙紅色,果皮包着緊,容易剝離;果肉爲橙色。茂谷柑:基本跟沃柑相同,果皮比沃柑更紅一點。
3、口感不同。兩者都具有高糖低酸,細嫩化渣,多汁味甜的風味,不過也有細微差別。沃柑:可溶性固形物13.3%,可滴定酸0.58%。茂谷柑:可溶性固形物15.0%,酸度0.6%~1.0%。對比來說沃柑可能會更甜一些。
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