西蘭花怎麼挑選的
1、西蘭花菜株的顏色綠油油、新鮮亮麗就是上品,如果表面變成黃色果粒的現象,這說明西蘭花已經熟過頭了或者儲存的時間太久了。
2、西蘭花球體花蕾表面緊密結實無縫隙的、無凹凸不平的西蘭花品質較好。
3、拿在手中掂量;如果感覺西蘭花較沉重的就爲上品,可以用手摸一摸感覺西蘭花的花球過硬、花梗特別寬厚結實的;就說明西蘭花植株已經老了。不要選擇購買了。
4、如果要買新鮮的西蘭花,清早去市場購買,這時的西蘭花剛纔冷藏庫裏拿出來,西蘭花上帶這綠葉,挑選那種葉片嫩綠、溼潤的就是比較新鮮西蘭花。
5、可以注意觀察西蘭花梗的切口是否嫩綠溼潤,如果過於乾燥發黃就說明西蘭花已經採摘的時間過久,不是新鮮的西蘭花了。
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