黃桃和油桃有什麼區別
1、外觀區別:黃桃表皮長有密集的茸毛,顏色爲黃色或淡黃色,體形較圓。油桃表皮光滑發亮,像是塗了一層油,顏色爲呈橙黃色泛紅色。2、果肉區別:黃桃果肉顏色是黃色,新鮮黃桃口感比較爽脆。油桃果肉一般是白色或偏黃色,口感比較硬但很脆口,甜度一般。3、價格區別:黃桃:價格浮動較大,不同品種價格有所不同,其中炎陵黃桃的價格最貴,一般定價在20元一斤左右。油桃,參考價格:8-10元一斤。
黃桃又被稱爲黃肉桃,是薔薇科桃屬植物的成熟果實,味甘酸性溫,其中含有豐富的糖分、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維素以及多種微量元素,營養價值以及食用價值是很高的,適量食用可以爲人體補充營養,生活中黃桃早一批會在6中下旬就開始上市,到了8-9月份的時候,黃桃會大量的上市,這時候的黃桃也是最甜的時候。
黃桃不耐儲藏,是最易腐爛變質的水果之一,採摘以後,通常只能保存四五天。這是因爲,一方面,黃桃皮薄肉嫩汁多,長途運輸容易磕碰造成腐爛;另一方面,由於黃桃的成熟期一般集中在7月到9月,天氣炎熱,也加速了腐爛滋生。事實也是如此,除了一些黃桃產地及其周邊地區,市面上很少看到有新鮮黃桃出售。雖然,一些地區通過建設氣調冷藏庫進行保鮮,但最多也只能延長一至二個月,且成本較高。
油桃(拉丁學名:Prunus persica var.nectarina),又名桃駁李。油桃是普通桃(果皮外被茸毛)的變種,是一種果實作爲水果的落葉小喬木,油桃源於中國,在亞洲及北美洲皆有分佈。在中國的西北地區有野生的油桃,油桃落葉小喬木;葉爲窄橢圓形至披針形,長15釐米,寬4釐米,花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時爲白色,有短柄,直徑4釐米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質可食,爲橙黃色泛紅色,直徑7.5釐米,有帶深麻點和溝紋的核,內含白色種子。
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黃桃怎麼保存,黃桃的保存方法介紹
1、新鮮的黃桃連同外包裝一起放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內,注意不能清洗,不能用塑料袋封口,一般可以存放7-15天。2、如果一下子購買太多的黃桃,且黃桃太成熟,果肉太軟的情況下,也可以製作成黃桃果醬保存。3、將黃桃清洗乾淨後去皮去核,將黃桃果肉放在淡鹽水中浸泡5...
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