普洱茶生茶和熟茶的不同之處
大家都知道,普洱茶是我們國家的名茶,很多人會選擇普洱來送人。喜歡喝茶的人就會知道,普洱茶又分爲普洱生茶和普洱熟茶。雖然從字面看來,只有一字之差,但實際上區別還是很大的。那麼,普洱茶生茶和熟茶的區別在哪裏?一起來看看吧!
普洱茶生茶和熟茶的區別
普洱茶,雲南省特產,中國國家地理標誌產品。普洱茶其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
1、茶葉顏色不同:生普的茶葉大多以青綠、墨綠色爲主,一部分會轉變爲黃紅色;而熟普茶葉一般爲黑或紅褐色,一部分茶芽是暗金黃色。
2、茶湯顏色不同:生普泡開之後,呈現出青黃色或金黃色,而茶湯較爲透亮;熟普的茶湯呈現出慄紅色或暗紅色,而茶湯是微微透亮的。
3、茶葉不同:生普的葉底活性高,比較柔韌,而且富有彈性;但是熟普的葉底就不柔韌,而且比較硬而易碎。
4、製作工藝不同:生普的製作過程是攤涼—殺青—揉捻—曬乾—蒸壓—晾曬,而熟普的過程是殺青→揉捻→曬乾。相比較,熟普比生普的工藝少了攤涼和蒸壓。
5、功效不同:生普適合在上火、便祕、長痘等虛火旺盛的時候喝,而熟普適合擔心晚上喝茶會睡不着的時候喝。
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