豆豉貯存方法

1、將豆豉放入密封的陶瓷器皿，放在陰涼通風處，避免陽光直接照射或高溫烘烤，就能達到防止脂肪氧化的目的。

2、若放在冰箱裏，應用塑料袋包紮密封后放在冷藏室內，這樣可保存較長時間，香氣也不會散發掉。

3、注意：一定不能讓生水入侵，要不然是極易發黴與變質的。