大閘蟹存放方法
1、首先就是最簡單的塑料盆保存法,這種方法適用於那種數量不多,保存三五天的時間。首先我們要根據大閘蟹數量的多少,選擇一個直徑適宜,高度在三十到五十公分的塑料盆,如果沒有塑料盆,選擇塑料桶也可以。將大閘蟹全部放進去,這個時候就需要注意,大閘蟹的放置最好是平鋪的,而不是層疊的,不然會發生戰鬥,倒是有缺胳膊少大腿,不但吃到的少,而且容易發生死亡和影響做出來的美觀程度。
2、然後往塑料盆中加水,水的高度一般以大閘蟹的一半高爲宜,因爲如果水位太高,大閘蟹就會因爲呼吸不到空氣,而很快地窒息死亡。還有就是不需要蓋蓋,因爲這個高度,塑料盆的周圍十分的光滑,根本爬不出來,還能夠儘可能大的通風透氣。
3、每天檢查一遍大閘蟹,將其中活力不足的大閘蟹拿出來及時吃掉,這種方法在常溫下能夠保存三到五天,十分的方便。
4、另外就是一種冷凍保存法。這種方法首先就是將冰箱當中的冷凍層選出一個位置,然後找一個大小適合的泡沫箱子,將捆綁好的大閘蟹挨個碼放在泡沫箱中,這個時候要切記,一定要挨個放置,擠滿一層再放下一層。等到將大閘蟹全部放入其中,然後再將泡沫箱中填滿水,水的深度以剛好沒過大閘蟹的表面爲宜。將泡沫箱的蓋子蓋好,然後放到冰箱當中迅速的冷凍。
5、等到你想吃的時候,將冷凍的大閘蟹拿出來解凍即可,這種放置方法儲存時間比較久,因爲採用速凍的方式進行保存,能夠在最大程度上保證大閘蟹的新鮮。
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