放了三年的大料能不能吃了

1、這要看怎麼保存的，如果儲存的很好，沒有黴爛變質，香味依舊存在，這些就依然可以食用。如果明顯發黴，有異味沒有什麼大料的香味，最好就不要用了。

2、大料通常是常用香料也是常見中藥，保存得當是不容易黴變的。大料保存好，通常可以放五年，或者看看包裝的保質期；如果是散裝大料，保質期不固定，存放的好的話也是可以放5年左右的。最好在購買後將大料放入瓶中，擰緊蓋子以避免與水分接觸，並將其放在乾燥的環境中。之後，將瓶子放在通風處。大料的香氣可以通過密封和儲存來保存，使其不容易揮發，從而延長了保質期。