雞蛋湯怎麼做比較濃郁

1、準備材料：西紅柿2個、雞蛋2個、鹽5克、水澱粉20克、蔥花1勺、香油3克、姜少許、食用油10克、料酒少許、胡椒粉少許。

2、西紅柿去皮切成小塊。

3、炒鍋到適量油燒熱。

4、放點薑絲炸出香味。

5、薑絲炸焦撈出。

6、放入切好的西紅柿翻炒。

7、加點鹽繼續翻炒炒至西紅柿變軟。

8、雞蛋攪散。

9、加點料酒攪勻，去蛋腥。

10、西紅柿炒軟加入適量水煮開。

11、撒點白胡椒粉。

12、用水澱粉勾芡一下。

13、關小火加入蛋液。

14、蛋液在鍋裏攪勻。

15、關火撒點蔥花，淋上香油美味的番茄雞蛋湯就好了。