什麼樣的南瓜又面又甜
1、觀顏色
南花一般成熟度高的,口感就面、甜。想要買到又面又甜的南瓜,生活經驗就要豐富了,經常觀察南瓜的顏色,不同的品種,南瓜的顏色是不一樣的。市場上常賣的兩個品種,一個是密本南瓜,要面甜的就要挑選顏色橙色的,成熟的好,口感就好;還有一種京綠慄南瓜,北京的品種,挑選要找顏色深綠的、所以,什麼樣的南瓜又面又甜,首先看顏色準沒錯。
2、觀外形
尋找又面又甜的南瓜,可以通過看南瓜的形狀看出來,有的南瓜是圓的,帶有條紋的;有的是長的,帶有斑紋線的。不管什麼形狀的南瓜,在挑選的時候,要找形狀完整的,有凸起或斑點的不影響口感,這是南瓜抵制蟲害,保護自己留下來的痕跡。
3、掐外皮
南瓜口感又面又甜的那是老南瓜纔有的,所以,購買時要找老南瓜,用手掐南瓜外皮,如果比較堅硬,那就是老南瓜;如果一掐就破,那就是嫩南瓜。
4、聽聲音
老南瓜拍打時候的聲音是悶響的,挑選南瓜時,可將南瓜托起,一隻手去輕輕的拍打,辨別一下南瓜的聲音,悶響的就是老南瓜,反之,成熟度就沒那麼好了。
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