土豆怎樣去除毒素
1、發芽的土豆中含有一種對人體有害的生物鹼叫做龍葵素,它對人體胃腸粘膜有刺激作用,並有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。發芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高,人吃了會有咽喉癢、噁心、嘔吐、腹痛等症狀,重者會死亡,故發芽的土豆不能吃。
2、對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大,發芽的部位很多,應把這個土豆扔掉。
3、去皮後的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,使殘存的龍葵素溶解在水中。
4、利用龍葵素具有弱鹼性的特點,在燒土豆時加入適量米醋,利用醋的酸性作用來分解龍葵素,可起解毒作用。
5、烹飪土豆要燒酥、燒透,利用長時間的高溫,起到部分分解龍葵素的作用。
6、如果吃土豆時口中有點發麻的感覺,則表明該土豆中還含有較多的龍葵素,應立即停止食用,以防中毒。
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那些讓人心酸的句子
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qq說說唯美經典的一句話語錄
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告別迎接2022年唯美語錄
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