稻米油的優點和缺點是啥
生活常識1.5W
1、優點:
(1)稻米油含有谷維生素片、谷甾醇、生孕三烯酚等成份,而且油酸的佔有比例,比其他植物油的油酸佔有比例均衡。
(2)用稻米油烹製菜餚時,廚房的油煙會大幅度降低,清除廚房油煙時會更加輕鬆。
(3)稻米油口感味道較淡、色澤清澈。
(4)用稻米油烹飪出來的菜餚,顏色更爲鮮亮。
2、稻米油的缺點:
(1)稻米油中含有較多的不飽和脂肪,容易被空氣氧化,被氧化後就會產生黴變。
(2)購買時需要注意:稻米油的劣質產品比較多。
標籤:稻米
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