剝開的柚子一般可以放多久
剝開的柚子一般可以2至3天。沒有剝皮的柚子一般可以存放一個月左右。剝開的柚子的保存方法:剝開的柚子應該存放於通風陰暗處,並且溫度不宜低於10度。柚子怕水,最好不要沾水,但最怕的還是酒,千萬不要讓酒沾到柚子,柚子皮一沾到酒很快就會爛。
柚與橘同時見於中國文字記載的約於公元前3至4世紀,其時長江一帶已有橘和柚種植,並都被選爲貢品。但是,中國古書記載的柚是否與現今所稱的柚同屬一種植物,曾有爭議。
田中長三郎以日本一些古書和日本民間都叫香橙爲Yuzu來推論認爲中國古代所稱的柚是香橙而非後來習稱的柚。日語的Yu與漢語的柚同音,Yuzu即漢語的柚子。其實,漢語的柚是柚,日語的Yuzu是日本民間叫的香橙,二者有別。
不因二者同音就硬要中國人指的柚說成就是日本人叫的香橙,這樣推論是不科學的,而且是本末倒置的。中日兩國文化交流,始於秦漢而盛於漢唐。然而,早在秦漢以前的中國古書已有柚的記載了(見公元前3世紀的作品《韓非子》和《呂氏春秋》)。就是說,柚一名先於香橙。
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