如何保養鐵鍋,你們學會了嗎
1、開鍋防粘。新鐵鍋入手之後,首先要做的就是開鍋了,鍋放在竈火上燒透,鍋體表面就像汗毛孔一樣張開之後,用帶皮的肥豬肉在鍋裏螺旋的形式擦蹭,這樣油膜就滲入到鍋體之內,形成一層抗粘油膜,保護鐵鍋不粘。新鍋在使用初期,一定要多開幾次鍋,鞏固抗粘油膜。
2、保護油粘膜,新鐵鍋的油粘膜一旦形成之後,刷鍋時儘量避免使用洗潔精等,防止“保護層”被刷盡。然後,再在鍋內刷一層植物油,作爲日常養護。
3、防鏽刷完鍋後,還要儘量將鍋內的水擦淨,以防生鏽。還有儘量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的油粘膜消失。
4、除鏽如果有輕微的鏽跡,可用醋來清洗。如果有鐵鏽味,先把新鐵鍋燒一會,然後用肥豬肉在熱鍋裏化成油,再加韭菜炒香,這樣鐵鏽味就被覆蓋了,鍋便可以用了。
5、除異,味新鐵鍋有異味要先放到竈火上全面燒透,然後關火,用冷水刷洗乾淨,再上竈火,加少許的植物油放一些蔬菜屑炒一刻鐘,整個鍋面都炒到。最後,將菜屑倒掉洗乾淨就行了。
6、日常保養,用溫水或者熱水刷鍋,不要用洗滌劑,刷完之後,一定要放到火上燒,直到水汽都跑掉,這樣烤乾之後,不會生鏽。如果做湯或者油少的菜,會導致鍋本之前吃的油被湯菜奪走,所以烹飪之後把鍋洗淨烤乾之後,刷一層油再放置,這樣鍋可以重新吃油形成抗粘油膜。長期以往鐵鍋會錚明瓦亮,光滑如鏡。
-
結束迎來2022年的句子
1、當你被失敗擁抱時,可能正在一邊等着吻你。2、用2021年的美酒斟滿你的壺觴,乾了這杯時光,讓你忘了所有憂傷;用2022年的佳釀注滿你的杯盞,飲了這杯醉酣,祝你未來宏圖大展!3、堅強的信心,能使平凡的人做出驚人的事業。4、既然過去不可憶,未來不必期,還不如踏踏實實活在...
-
二十句話穿透人心句子
1、人生在世,短暫不過百年。2、其實,每個人的愛情,就是每個人的夢想。3、讓你難過的事情,有一天,你一定會笑着說出來。4、你能找一個理由讓自己傷心,也能找一個理由讓自己快樂。5、如果你看到面前的陰影,別怕,那是因爲你的背後有陽光。6、成年人相處和睦,最重要的一點是...
-
颱風預警幾個等級劃分
1、中國氣象局2004年8月16日發佈了《突發氣象災害預警信號發佈試行辦法》,其中把颱風預警信號分爲藍色、黃色、橙色和紅色四級。2、颱風藍色預警信號表示24小時內可能或者已經受熱帶氣旋影響,沿海或者陸地平均風力達6級以上,或者陣風8級以上並可能持續。3、颱風...
-
說說句子大全心情短語
1、故事的開頭總是相伴到老,故事的結局總是各自安好。2、時間,會沉澱最真的情感;風雨,會考驗最暖的陪伴。3、人生偉業的創建,不在能知,乃在能行。4、說再也不要去想你的人是我,夜裏在被窩哭的也是我。5、每天醒來,敲醒自己的不是鐘聲,而是夢想。6、人生就是一場盛大的遇...