八爪魚的洗法
八爪魚吃起來非常的美味,但是對於第一次自己在家做八爪魚的朋友來說,要怎麼清洗乾淨成了一個大難題,其實清洗八爪魚只要掌握了技巧,就一定可以輕鬆搞定,具體步驟如下:
第一步:去除八爪魚外表的黑皮。
首先將八爪魚放入倒有少量白醋的水中浸泡幾分鐘,然後拿一個盆放些清水,將八爪魚再次放入其中。用刀在魚背上劃幾刀後捏住八爪魚的小腦袋往下拉,便能把八爪魚背上的皮扯掉。最後,再把八爪魚其他部位的皮剝下來。
第二步:將八爪魚的腦袋扯下
揪下八爪魚腦袋的同時會順便帶出身體裏的內臟和墨囊,首先清理八爪魚觸角的小觸手後,我們用剪刀仔細地從中間剪開八爪魚的腦袋,然後摘掉八爪魚的嘴。由於八爪魚眼睛會噴墨,我們在水中操作摘取眼睛則可避免。
第三步:清理八爪魚的身體內部。
八爪魚背上有一根長長的腥味很重的軟骨將其抽出。然後用剪刀把八爪魚的肚子從中間剪開,用流水沖洗一下就乾淨了。
所以喜歡吃八爪魚的朋友,就可以根據以上的方法步驟去進行嘗試,就可以輕鬆將八爪魚清洗乾淨了。
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