玉蘭片和竹筍的區別
玉蘭片和竹筍都是大家比較愛吃的美食,但是大家知道它們的區別嗎?下面給大家講講玉蘭片和竹筍有什麼區別吧。
1、外觀不同
竹筍是竹子的幼芽,也就是我們常說的“筍”。玉蘭片是由鮮嫩的冬筍或春筍,經加工而成的乾製品,玉蘭片的形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣。
2、分佈範圍不同
竹筍主要分佈於貴州遵義、江西、安徽南部、浙江、四川、廣西等地區、珠江流域、福建、臺灣等。玉蘭片主要生產於江西贛西北和湖南芷江、桃花江、婁底山區和福建武夷山地區。
3、營養價值不同
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素等多種營養素,其中維生素和胡蘿蔔素含量比白菜高出一倍多;玉蘭片中含有豐富的營養物質,尤其是蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物。
4、所含元素不同
竹筍含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、穀氨酸等,對人體有着很好的保健作用;玉蘭片中也含有大量的鈣、磷、鐵、糖等礦物質元素。
5、功效不同
竹筍有較高的藥用價值,不僅能清熱化痰、益氣養胃,還有去積食,防便祕的作用。玉蘭片味甘、性平,對於定喘消痰有一定顯著的功效,但是玉蘭片中含有一些草酸,對於我們人體吸收鈣和鋅元素是有着一定的影響。
不論是玉蘭片還是竹筍,都有着豐富的營養價值,大家可以根據自己是身體情況選擇吃玉蘭片還是吃竹筍。
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