爲啥自己曬的香菇不香
香菇是一個非常美味的菜品,相信有很多的人喜歡吃香菇,但是覺得外面賣香菇不衛生,在清洗的時候沒有洗乾淨,所以想要自己買香菇來曬,但是有很多人有疑問,爲什麼自己曬的香菇不香呢?
其實是因爲自己曬的香菇都是自然晾乾,時間週期長,揮發掉了一大部分香氣,買的香菇大部分是機器烘烤乾的,時間短,所以香氣揮發的少,比自曬的香一些!
市面上有些香菇的味道特別濃,濃到會讓你懷疑以前吃的是不是叫“香菇”,相比之下,在市面上買到的一手香菇隔着包裝盒都聞到了很大的香氣,這對愛吃香菇的朋友來說,絕對是前所未有的體驗!那麼,爲什麼自己曬的都不夠香呢?
還有就是不新鮮,由於香菇可曬乾儲存,而冬菇生長期是每年九月至次年三月,然而每年年底又是香菇銷售高峯期,所以有些人香菇存放時間過長,導致香菇香氣早已散發,而且品質也沒有那麼優質了。
以上就是關於爲什麼自己曬的香菇不香的原因了,雖然自己曬的香味不足,但是自己曬的放心吃的比較安全,外面的香菇有很多的是機器烘烤乾的,所以沒有自己曬的吃的放心。
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