炸雞柳爲什麼不脆

炸雞柳不脆的原因：

1、未使用澱粉：如果炸雞柳用的是麪粉，而不是澱粉，可能導致雞柳炸出來不夠脆。

2、雞蛋液裹在了雞柳的外面：如果將雞蛋液裹在了雞柳的外面，也會導致雞柳不夠脆。

3、未在表面沾上面包糠：炸雞柳時，在表面沾上一層面包糠，吃起來會更脆。

4、未復炸：雞柳炸熟之後，再用高溫復炸一遍，吃起來也會更脆。