蛋糕中間不熟怎麼補救
戚風蛋糕是當下比較流行的一種網紅蛋糕類型,口感非常的細膩,蛋糕也特別的嫩滑。相信也有很多人特別愛吃並且想偷學步驟後自己在家中嘗試製作。但是戚風蛋糕並不是那麼容易就能做成功的,很多廚房新手小白都會遇到蛋糕沒烤熟的問題,遇到這種情況我們應該如何操作呢?接下來就來爲大家介紹一下戚風蛋糕如果沒有烤熟應該如何補救。
方法一:
我們可以立即放回烤箱去進行烘烤,當然前提是這是剛出爐的蛋糕發現不熟的時候,由於蛋糕的溫度變化不大,所以繼續以原溫度烘烤是沒問題的。
方法二:
我們還可以進行調低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤,因爲出爐一段時間後的蛋糕表層的溫度就已經下降了,但是裏面的溫度仍然很高,所以如果我們用原來的溫度與時間烘烤就有可能影響蛋糕的口感。
方法三:
如果我們的蛋糕是完全涼透後才發現裏面沒有烤熟,烤箱的內部的加熱會比外部的更加慢,因爲加熱是由外到內的,表皮的受熱情況會更嚴重。這時烤箱就需要對蛋糕進行全面的加熱和烘烤了。所以我們可以放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋蒸熟。
以上就是戚風蛋糕沒烤熟如何補救的具體解決辦法,總的來看還是非常簡單好上手的,相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快的學會如何操作進行補救。
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