自制冰棍爲什麼有冰碴
1、在最後進入冰箱攪拌的過程中沒有讓原液充分的和空氣混合。冷凍攪拌的程度沒有達到,把原液放入冰箱裏冷凍大約2小時左右,看如果有冰碴了拿出來,用電動打蛋器攪打均勻,打順滑了之後再放入冰箱裏繼續冷凍,此步驟是每隔半個小時用電動打蛋器攪打一次,重複這個步驟4次。
2、做冰淇淋有冰渣原因:冰淇淋粉與水的比例不對,加水過量,請嚴格按照比例來控制。
3、漿料攪拌不均勻,需要足夠的攪拌時間。
4、清洗冰淇淋機後,沒有將缸體內的水排放乾淨。
5、靜置時間不夠。攪拌均勻後的漿料需要靜置15分鐘以上(靜置時間稍長更好,期間可多次攪拌),這一過程稱爲老化。你會發現老化後的冰淇淋料液變的很稠。這樣會使生產出來的冰淇淋糕體更細膩,膨化效果更好。
6、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳,導致打出的冰淇淋膨化率低,且冰渣多。
7、最常見的現象就是早上剛剛生產好的冰淇淋吃起來特別的柔滑,在某個時間段比如1-2個小時沒有任何銷售的情況,這時接出來的冰淇淋吃起來口感就有一些沙沙的感覺。產生這一現象的主要原因是由於冰淇淋在冰淇淋機裏面長時間沒有銷售,冰淇淋機制冷缸中的冰淇淋經過反覆的融化、冰凍、融化、冰凍這樣的一個過程造成冰淇淋料中水析出結晶,因此就會出現上面的那種現象了。
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發朋友圈簡短精美句子
1、如果你累了,學會休息,而不是放棄。2、生氣就好像自己喝毒藥而指望別人會痛苦。3、時間,會沉澱最真的情感;風雨,會考驗最暖的陪伴。4、輩子很短,如果不小心遇見錯的人,一定要學會適可而止。5、總有一天,你會遇上那個人,陪你看每一次日出,直到你的人生落幕。6、對別人要...
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晚安的說說適合發朋友圈的
1、愛就是,無論你怎麼抵擋,它還是要來的東西。愛就是,無論你怎麼詆譭,它還是高尚的東西。晚安!2、月老託我告訴你,你再不睡他就把你的紅繩和鐵樹綁在一起了,晚安啦。3、與自己最虛榮最美麗的時候告別,不再爲容顏禁錮。像蒼老一樣希望,像青春一樣絕望。晚安!4、目光所及之...
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兩個人分開的說說
一、每天晚上都在祈禱我們有天能破鏡重圓。二、我只是爲了陪伴她等到那個能夠照顧她一輩子的人出現而她是爲了我的成長而離開上的最後一課只有當這樣孫悟空纔會成長爲齊天大聖多麼痛的領悟。三、你百般討好的去愛一個人,以爲他總會感動總會記着你的好。只是你不...
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一葉障目的道理是什麼
一葉障目的意思是一片葉子擋在眼前會讓人看不到外面的廣闊世界。比喻被局部或暫時的現象所迷惑。故警示我們要看清事物的全貌,還不能盲目輕信、盲目崇拜,必須經過科學的調查和驗證,以謙虛謹慎的態度予以看待。一葉障目造句:1、你們不能一葉障目,僅僅因爲一些小的失...