河南2月2龍擡頭吃什麼

1、在河南，尤其是豫東一帶的一些地方，有“二月二，吃涼粉”的說法。

2、一般來說，紅薯麪粉都是在每年的十月份左右加工而成，由於經歷了一個冬天，這些粉面容易保存。在以前人們缺衣少食的情況下，一般都把這些粉面放很長時間都不捨得吃。由於二月二一過，天氣逐漸變熱，這些紅薯粉面粉繼續儲藏，容易變質，再加上過了二月二，蟲子開始多起來，人們趁天氣沒有熱起來，就將保存多日的粉面製作成美食來享用，其中用粉面製作的美食之一，就是涼粉。