火鍋底料過期了還能不能吃

1、過了保質期的火鍋底料不能吃了。

2、任何食物都有一個保質期，在保質期內食用是食物口感最好的時候，而火鍋底料一般是由牛油、白酒、生薑、大蒜、花椒、豆豉等食材製成，過期後其中的營養成分會發生一些改變，繼續使用的話不僅口感會發生變化，而且還有可能滋生出大量的細菌微生物，對人體健康會產生不利的影響，因此建議過期的火鍋底料就不要再吃了。