怎麼蒸元宵不粘盤子呢
生活常識1.17W
1、抹油 將元宵表面一個個的塗抹一層食用油,或是在蒸盤底部抹一層食用油,利用油水隔離的原理,可使元宵蒸熟後不沾盤子。
2、墊布 另外用於不鏽鋼或大蒸籠蒸元宵時,其底部自有一層網格狀設置,但還需在上面墊上一層墊布,以小密孔設計的透氣紗布爲佳,避免粘在蒸鍋上。
3、墊葉子 蒸元宵還可以放在一些玉米葉、糉葉等葉子上,這些葉子清洗乾淨後蒸制不會變形,還帶有特殊的香味,而且表面光滑,可避免元宵蒸熟後粘連。
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