爲什麼吃菠菜牙齒會澀
方法一:用開水燙
熱水能夠去除掉菠菜中的草酸,從而使得我們在吃菠菜的時候嘴不會很澀。因此我們在炒菠菜或者是煮菠菜的時候,可以先將新鮮菠菜放進熱水中焯水,然後將菠菜撈出來進行後續的加工就可以了。但是值得注意的是,在焯水的時候不能太久,需要儘快將菠菜撈出,否則會影響菠菜的口感。
方法二:加入白酒
除了可以在炒菠菜之前焯水以外,我們還可以在炒新鮮菠菜的時候加入少許的白酒,因爲白酒的主要成分是乙醇,這種成分不僅能夠很好的溶解掉菠菜中的草酸,避免吃菠菜嘴很澀的情況,還可以讓菠菜炒熟後更加的香。
方法三:加入檸檬汁
想要解決吃菠菜嘴很澀這一難題,我們可以在洗好的新鮮菠菜上面滴上幾滴檸檬汁,讓檸檬酸充分溶解掉菠菜中的草酸,將滴了檸檬汁的菠菜靜放十五分鐘之後就可以直接放入鍋中炒,通過這種方法炒出來的菠菜吃很多也不是嘴澀。
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