燉小腸湯的烹飪方法

1、燉小腸湯放豬血和香料好吃。材料：豬腸700 克，豬血250克，鹽2勺，茴香2個，香葉2張，桂皮少許，蔥2根，姜3片，料酒3勺。

2、做法：小腸洗淨，鍋裏燒開放入小腸焯水2分鐘。小腸放入砂鍋加水和香料大火煮。煮開後加料酒，改小火煮1小時45分鐘，煮好後切段。豬血切塊，放入清水中。切好的小腸和豬血倒入砂鍋中煮3分鐘，加鹽即可。