能不能吃發白了的螃蟹

1、能吃。綜合所述可知，螃蟹殼之所以會發白，主要是因爲寄生蟲附着在上面，但這些寄生蟲是可以通過處理和高溫消毒殺死的，並不會對人體的健康造成傷害，是可以正常進行食用的。

2、但要是要是不僅蟹殼發白，並且還具有臭味以及酸味，那麼這樣的螃蟹多半是變質了，是不能再吃的，避免對人體的健康造成傷害。