如何保存剝過皮的大蒜

1、密封保存法，將剝皮的大蒜直接放入到乾燥的容器中密封起來，瓶口一定要密封好，防止大蒜吸收水分生芽。這種方法可以保存一週的時間。

2、低溫保存法，去皮的大蒜在低溫環境中保存最好，可以放入保鮮袋中密封，然後放入冰箱冷藏，這樣可以放置大蒜流失水分，又能抑制大蒜變質，這是保存剝皮大蒜最好的方法。