蘑菇發黃了還能吃嗎

1、根據情況而定。

2、蘑菇的顏色多爲白色，若是出現了發黃的情況，多考慮是由於存放時間過久，表面氧化所致，如果沒有出現其他異常情況，那麼變黃的蘑菇還是可以繼續食用的，但若是變黃的同時，還有腐爛變質的情況，那麼就不建議繼續食用了，否則會引起身體不適。