蛋糕放在冰箱冷藏還是冷凍

1、蛋糕適合放在冰箱冷藏層保存，冰箱冷藏層的溫度可以滿足保存蛋糕的需求，保存時需要用將蛋糕包裝好，以免與其它食物發生串味的現象。不建議放入冰箱冷凍層保存，否則蛋糕中的水分會流失，其食用口感也會受到影響。

2、無論是哪種蛋糕都比較適合放在冰箱冷藏層保存，因爲冰箱冷藏層的低溫環境可以滿足保存蛋糕的需求，能夠有效延長蛋糕的保存時間。

3、若是將蛋糕放入冰箱冷凍層保存，蛋糕很可能出現被凍硬的現象，內部的水分也會流失掉，其食用口感會受到很大影響。