新鮮竹筍怎樣保鮮

雷竹筍相信大家也都曾有聽說過，它其實是一種副都非常高的營養價值和商用價值的筍類，口感特別的鮮美，它主要分佈在我國的南方一帶地區，但是竹筍在採後是很容易變質和老化的，所以它比較難於貯藏，一般我們都是主要通過罐藏和醃製或者乾製來延長保質期和擴大供應範圍。那麼我們如果想保存雷竹筍應該如何如何具體來操作呢？接下來就爲大家來支支招，教教大家如何保存雷竹筍。

方法一：

帶殼裝入保鮮袋，直接放入冰箱保鮮可保鮮3天左右。如果將完整的冬筍放入保鮮袋中將袋口紮好，此法可以保存更久甚至一個月以上。

方法二：

首先把雷筍殼去了，然後清水煮熟後再泡在清水裏再放進冰箱可以保鮮15-20天左右。

方法三：

我們還可以把它直接做成酸筍，雷筍去殼煮熟放入密封的罐子裏再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年。

方法四：

我們可以將它直接做成筍乾，去殼煮熟用太陽或者碳烤然後進行烘乾，再放進冰箱可慢慢吃上1年，

方法五：

我們可以將雷竹筍去外殼洗淨切成兩半，放入知沸水中煮到接近五成熟，然後取出放入竹籃子中晾乾，然後將竹筍放入濃鹽水中浸泡，注意的是食用時須清洗乾淨泡鹽，再放進冰箱儲存可儲存兩個月左右。

以上就是雷竹筍的保存方法，相信大家很快能夠學會如何操作。