蘑菇營養料製作方法
1、配方:
配方一:稻草1800~2000公斤,菜餅120公斤,尿素30公斤,過磷酸鈣40~50公斤,石灰40~50公斤,石膏粉75公斤:
配方二:稻草1750~2000公斤,於雞糞750~900公斤,尿素15公斤,菜餅75公斤,過磷酸鈣40公斤,氨水50公斤,石灰30~40公斤,石膏粉75公斤。
2、發酵:
(1)室外前發酵。建堆前2天,將稻草切成2段,進行預溼,邊翻邊澆水,稻草堆積不宜太厚,中間、下部要溼透。建堆前3~4天,將配方中的料(除石灰、尿素)進行頂堆,溼度控制在55%左右,中間翻1次堆。建堆前1天,在混合料上噴0.5%敵敵畏液,然後覆膜12~24小時。建堆按常規,翻堆間隔時間按5、4、3天進行,翻堆時加入尿素、石灰。含水量掌握在65%~70%,pH值7.5~8。
(2)室內後發酵。把料抖鬆後,用翻斗車搬運至牀架上(架底層不放),用煤爐或柴油桶蒸汽爐加溫,當料溫升到60~62℃,保持6~8小時;適當通氣,待料溫降至48~52℃時維持4~5天。後發酵結束,料呈深咖啡色,很柔軟,稻草有彈性,手捏不粘手,無氨味,有較濃香味.並有大量放線菌產生,料含水量在65%,pH值7.2~7.5。
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