蘑菇雞的製作方法，蘑菇雞怎麼做好吃

1、蘑菇應用淡鹽水浸泡30分鐘左右。

2、雞肉剁成小塊，備用。

3、鍋入油，放入雞塊炒，三分鐘後加二勺子的料酒，一勺子生抽，小塊薑片。再炒至出香味。

4、炒一會兒再放入香菇，同炒。

5、炒三到五分鐘後，放入水，至淹沒雞塊。加入適量鹽，香葉。大火燒沸後，改中火燉15分鐘。肉熟後，放入味精大火收汁，即可。