筆管魚內臟要去嗎
筆管魚要去內臟。首先清洗筆管魚的表面,將筆管魚的腹部和尾部從連接的部位切開,接着從腹部用刀切開,將筆管魚的內臟取出來。注意因爲筆管魚有膽,在切的時候一定注意不能切破,如果破了會使得整個魚的味道失真。取出內臟之後,將裏面清洗乾淨即可。
筆管魚是脊索動物門硬骨魚綱動物,體型較小,身體左右對稱,胴長爲胴寬的4倍;頭部兩側的眼眶較大,眼睛外側具假角膜,僅以很小的淚孔與外界相通;體表具大小相間近似圓形的色素斑;內殼角質,透明,披針葉形,後部略狹;體內具墨囊。其生活在淺海,兇猛肉食性,以小蝦、小魚爲食。主要分佈在中國渤海、黃海,大連地區。
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