怎麼做的油炸辣椒不辣

油炸辣椒不辣的方法一：

1、幹辣椒切成辣椒碎備用；

2、鍋中放油，燒至七十熟時放入花椒、大料適量，待花椒、大料炸出香味，變色後將其撈出，注意不要大火以免炸糊；

3、撈出花椒、大料後繼續加熱，待油稍冒煙時關火；

4、將炸好的油緩慢澆到辣椒碎上，注意一邊澆一邊攪拌。

方法二：

1、去掉辣椒籽可以減輕辣味；

2、在去籽的辣椒里加入鹽和水；

3、將泡好的辣椒撈出，加上白糖淹制，注意時間不宜太久。