生鮮超市豆製品保存技巧

1、低溫儲存，最好是儲存在低溫冷櫃中。

2、冷水浸泡，把豆製品放容器里加入冷水，水要漫過豆製品，形成一個密閉的環境，隔絕空氣中的微生物和細菌的繁殖生長，但是要勤換水，保持水質的清潔衛生。

3、環境要通風，把豆製品放在通風良好的位置，及時降低豆製品的溫度，抑制微生物和細菌的繁殖生長。

4、進行防腐處理，這個大部分是針對包裝豆製品，爲了不影響口味生鮮豆製品不建議採用。