保存新鮮的水果最適合的溫度是多少
1、香蕉宜存放在11℃~13℃環境中,如放入冰箱,由於溫度偏低,會很快腐爛;蘋果放在0℃~1℃最佳,如此存放幾個月或更長時間後取出,蘋果仍然脆甜。
2、梨、桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右爲好;蘆柑爲7℃~9℃。一般來說北方水果的保存溫度可低一些,在0~5、6度之間,亞熱帶水果的保存溫度要在10度以上,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方保存。
3、把水果放在冰箱中冷藏可以有效延長水果的保質期,但是每一種水果適合的溫度並不一樣,在冰箱中能保存的時間也不同,我們需要根據水果的特性來決定冷藏的溫度。
4、很多水果時屬於熱帶水果,比如香蕉、榴蓮、蘆薈等,熱帶水果耐寒性比較差,在冰箱中保存最適合的溫度是7℃-15攝氏度之間。還有一些水果的耐寒性比較強,比如蘋果、梨子、桃子等,即使在冰箱0℃-5℃的環境下長時間存放,也能保持新鮮的口感。
5、如果要保證水果的新鮮,不僅需要控制好冰箱的溫度,還需要保證一些水果能否與空氣接觸,要適當做好密封措施,有必要時還可以放一些清水在冰箱增加溼度。
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