芋圓煮下就化了是怎麼回事

1、做出來的芋圓一煮就化開了，可能是因爲製作芋圓的過程中木薯粉放得太多，導致它揉出來的麪糰很乾，或者是原材料芋泥就很乾，通常木薯粉和芋泥的比例控制在1：2是最好的。

2、在製作芋圓的時候，關於木薯粉分量的把控是非常重要的，如果木薯粉的分量沒有把控好，就會導致做出來的芋圓出現沒有嚼勁等現象。

3、比如，就有很多人分享說自己的芋圓放進水裏住了沒多久就化開、散開、裂開。會出現這樣的情況可能就是因爲在製作的過程中木薯粉放得太多，導致它揉出來的麪糰很乾，或者是原材料芋泥就很乾。

4、平時在製作芋圓的時候，要將木薯粉和芋泥或者其他的食材的比例控制在1：2之間，這樣做出來的芋圓比較有嚼勁，口感也剛剛好。同時我們可以根據芋泥等食材的乾溼程度，適當的增減木薯粉的份量，或者是加點溫水。