小桃子怎麼醃製
醃製小桃子的方法:
1、準備材料:桃子600克、鹽2大匙、白砂糖3大匙、甘草粉少許。
2、桃子洗淨後,先瀝乾水分,再放入乾淨的碗中備用。
3、桃子中加鹽,不停的搓揉桃子約五分鐘,搓落表面的細毛。
4、接着以冷開水將桃子浸泡一下並沖洗乾淨後,取出瀝乾水分備用。
5、再將白細砂糖、甘草粉放入碗中拌勻後,讓桃子醃漬於其中,再放入冰箱中冷藏約2小時至入味後即可。
桃子的簡介:桃,薔薇科桃屬植物,原產中國,在世界各地均有栽植。桃花可以觀賞,果實多汁,可以生食或制桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。桃屬落葉小喬木,葉爲窄橢圓形至披針形,先端成長而細的尖端,邊緣有細齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色,隨年齡增長出現裂縫;花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時爲白色,有短柄,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質可食,爲橙黃色泛紅色,有帶深麻點和溝紋的核,內含白色種子。
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