淡奶油怎麼打發成固態
1、第一種方法:在淡奶油中加入30%左右的黑或者白巧克力。巧克力是固態物質,它的加入除了能提高淡奶油的穩定性以外,還能給淡奶油增添絲滑感。
2、用法:將100克淡奶油加熱至微沸。分兩次倒入30克巧克力中混合均勻。第一次加入後攪拌至巧克力完全融化再加入下一次,冷卻後放入冰箱冷藏一夜讓水分和油脂完全融合後再使用。加入了巧克力的淡奶油非常好打發,使用時正常打發到堅挺狀態。巧克力佔比可按需要適當調整,巧克力越多穩定效果越好。
3、第二種方法:淡奶油中加入25%左右的黃油。加入了黃油的奶油就是黃油奶油,足夠堅挺和穩定。在低溫情況下是偏硬質的,類似白脫奶油。
4、在25克軟化黃油中加入10克糖粉打至顏色發白體積膨大。將溫熱的淡奶油分4次倒入打發的黃油中攪打混合均勻,每次都要完全混勻後再加入下一次。黃油佔比可按需要適當調整。
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說說句子大全心情短語
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春節吉祥祝福的話
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形容立春的唯美短句大全有哪些,形容立春的唯美短句大全
1、在春風輕撫下越來越精彩;願你的幸福像春風,在春日的懷抱裏處處綻放。祝你立春快樂,幸福無恙!2、爲你捎來一隻歡快的迎春鳥,鳴叫的是春的喜慶,跳躍的是春的如意,爲你開啓春天的第一份好運氣!3、立春,搭乘春天的列車,向幸福出發。祝福你一路平安、左右逢源、旅途愉快...
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三伏節氣的含義是什麼,三伏貼的作用
1、三伏節氣的含義是:三伏天出現在小暑和處暑之中,是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”,就是指農曆“三伏天”,即一年當中最熱的一段時間。可以這樣理解:“伏”就是天氣太熱了,宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之爲“伏”,是因爲也有不少寒冷因素...