花蟹能吃嗎

花旦蟹能吃。花旦蟹指向黎明蟹，十足目節肢動物。頭胸甲近圓形，寬度稍大於長度，表面有6個不明顯的疣狀突起，密佈由紅點所連成的紅線，其肉質細嫩、膏似凝脂，用鹽或者蝦油生醃製後膏黃是黑色，營養價值非常高。

蟹的其他品種

陽澄湖大閘蟹

 此蟹產於蘇州市區的東北，跨蘇州市區、工業園區、崑山市及常熟市，是江蘇省重要的淡水湖泊之一，是聞名國內外的中國名產。陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，一般三隻重500克，大者只重260克以上，最大者可達480克，越大越稀少，每年的9月至12月是食蟹的季節，尤以11月最佳。青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客爲之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！”

萊州大蟹

此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地，因此，萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分，前側緣各有9個鋸齒，最後一齒特別長，形似梭子，故俗稱“三疣梭子蟹”。這種蟹個大味鮮，肉質細嫩。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊，雄蟹的脂膏，螯裏雪白粉嫩的肌肉以及大蟹後腿上的肉，吃起來更是鮮美可口，令人回味無窮。