如何取橘子皮屑
1、靠着一個切菜板把刨絲器撐起來。如果你使用的是一個平面的刨絲器,把刨絲器以一個角度立起來,一頭依靠在切菜板的一端;如果你使用的是一個盒狀的刨絲器,只要簡單的把刨絲器放在切菜板上即可。
2、拿橘子沿着刨絲器從上到下地刮。保持足夠的力道,來去除最外層的皮。要把橘色的皮分離出來,不要橘子皮裏面的白色海綿狀的物體,因爲它嚐起來有點苦。
3、確保橘子是乾淨的。通常你可能不會清洗橘子,因爲你一般是剝皮吃的。但是橘皮屑要的是皮,因此在刮取橘皮之前,清除掉任何的農藥或污垢是很重要的一步。
4、如果你在調味之前把橘子切成一半,並且擠出汁來,你就會發現這樣處理橘子很容易。
5、在每次刮過之後輕輕地旋轉橘子。橘子的任何部分都只能磨一次。
6、繼續旋轉、刮橘子,直到去除最外面的皮爲止。現在切菜板上應該有了一堆的橘子皮。然後把它放到一個測量杯中,看看你得到了多少。
7、一個橘子應該能取得大約一湯匙的橘皮屑。按照你的食譜的需要,刮取足夠的橘皮屑。
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