螺螄粉裏面的腐竹是怎麼炸出來的

1、螺螄粉裏面的腐竹是先焯水之後再煎炸的，如果想要腐竹的顏色深一些，可以多次煎炸，需要注意的是，要注意煎炸的溫度，千萬不要炸糊了。

2、腐竹是生活中常見的一種食物，烹飪方式更是多樣，適合煎炒滷煮等，食用口感也是不錯的，有着特殊的風味，深受人們喜愛。