饅頭能放幾天

饅頭常溫下最多能放1-2天，在常溫20度以上的環境下，饅頭容易被細菌等微生物入侵，出現發黴。因此最好將饅頭放置於冰箱內，因冰箱的溫度較低，可有效減少細菌等微生物的生長，可保存3天。

饅頭放冰箱會產生黃麴黴素嗎

饅頭正常保存在冰箱裏是不會有黃麴黴素的，但如果已經發黴、長毛長斑了就不能再吃了，澱粉類食物會產生黃麴黴毒素。饅頭放在冰箱裏不容易產生黴菌，因爲黴菌必須滿足一定的條件才能產生。如果饅頭在潮溼悶熱的環境中，三天以上確實可能會產生黃麴黴毒素，但冰箱內的環境不足以產生黴菌，所以饅頭三天後發黴的可能性不大。不過，饅頭最好不要冷藏超過三天，因爲饅頭存放時間長了，饅頭裏面的水分會流失，饅頭會變幹變硬，口感變差，而且營養也會流失，所以最好不要儲存太久。