自己做的黃桃罐頭髮酵了能吃嗎

1、不能再吃了。

2、正常新鮮的黃桃罐頭聞起來味道會十分的香甜，但一旦黃桃罐頭聞起來發酸並且有酒味的話就說明黃桃罐頭已經發酵了。這種發酵了的黃桃罐頭中已經有大量的細菌滋生，黃桃中的糖分在無氧呼吸的作用下降部分的糖分已經轉化成了酒精，使得其帶酒味。

3、像這種黃桃罐頭是不能再繼續食用的，否則食用後就會對健康造成不良的影響。