西紅柿和什麼搭配最好,有什麼功效
1、菜花:西紅柿和菜花搭配可以幫助治療很多疾病,菜花含有維生素A、維生素B1、維生素C和維生素E、維生素K等營養成分,能清血健身,增強抗毒能力,預防疾病。西紅柿和菜花搭配,能充分發揮其營養功效,還有治療胃腸潰瘍、便祕、皮膚化膿及預防牙周病的作用。
2、雞蛋:西紅柿炒雞蛋是大家非常熟悉的菜餚,西紅柿含有豐富的維生素C、糖類、蘆丁等成分,具有抗維生素C缺乏病、潤膚、保護血管、降壓、助消化、利尿等作用;雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素等成分,具有滋陰潤燥、養血等功效。二者同食,能爲人體提供豐富的營養成分,具有一定的健美和抗衰老的作用。
3、芹菜:西紅柿可以和芹菜搭配健胃消食、平肝降壓,芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。西紅柿可健胃消食,對高血壓、高血脂患者尤爲適宜。西紅柿中含有維生素P,即蘆丁,能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用,能爲人體提供豐富的營養成分,具有清熱利溼,平肝降壓等功效。適用於高血壓病、貧血等症。
4、豆腐:西紅柿搭配豆腐食用,有助於益氣和中。西紅柿果蔬兼具,味美可口。西紅柿不僅含豐富的維生素和有機酸,而且含各種礦物質也很多,佔其總重量的0.6%,其中以鈣、磷、鋅、鐵爲多,還有錳、銅、碘等重要微量元素。西紅柿配以含微量礦物質元素更爲豐富的豆腐,將滿足人體對各種微量元素的最大需要。另外,生津止渴、健胃消食的西紅柿與益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的豆腐配食,其溫補脾胃、生津止渴、益氣和中的功效還會增強。
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