有關豬蹄的精選知識

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豬蹄燉多久能爛熟，燉豬蹄需要多長時間

1、砂鍋燉豬蹄：將醃製的好的豬蹄(含醃料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開後，改中小火燉2—3小時就可以了!2、高壓鍋：鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小...
鮮豬蹄怎麼保鮮，鮮豬蹄的保鮮方法

1、可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。2、如果需要長期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗乾淨，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬。用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作爲原材料使用。...
醬豬蹄怎麼做好吃，醬豬蹄如何做好吃

1、原料：豬蹄、八角、桂皮、紅辣椒、蔥、甜麪醬、黃豆醬、生抽、鹽、冰糖、香葉、清水、料酒、姜、蒜。2、豬蹄四個，放在清水中浸泡一個小時。3、涼水入鍋燒開後加入料酒去腥，撇去浮沫。4、不要蓋上蓋子，以充分除去腥氣。...
豬蹄怎麼滷好吃，怎樣滷豬蹄子

1、豬蹄清洗乾淨，薑切片備用，鍋中放入適量清水，放入豬蹄焯水後撈出。2、將焯水後的豬蹄放入燉鍋中，加入適量清水，然後加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火燒開，轉小火燉至豬蹄熟透，鍋中加入適量白糖，...
黃豆燉豬蹄的做法，九步做好吃的黃豆燉豬蹄

1、先把豬蹄洗淨，用刀剁開。2、蔥切段，姜拍碎。3、鍋裏放水燒開，放入豬蹄淖一下（去浮沫去腥）。4、黃豆洗淨，用水浸泡6小時。5、淖好的豬蹄放入鍋中。6、倒入黃豆。7、先放入蔥段和姜。8、放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白...
滷整個豬蹄如何做，滷整個豬蹄怎麼做

1、食：豬蹄適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、燉肉老湯適量。2、豬蹄刮洗淨，放清水裏浸泡一小時，去除血水異味。3、將豬蹄焯水，洗淨備用。4、準備好蔥薑蒜，大料。5、處理好...
豬蹄放冷藏可以放多久

1、豬蹄如果是冷凍的話，最多存放3個月。2、放在冰箱的時間越長，它的營養就會流失的越多，可能對身體也不好。豬蹄燉好了，放在冰箱的時間越長，它的營養就會流失的越多，可能對身體也不好。一般放在冰箱不要超過四天，不然它的很...
泡椒豬蹄的做法四川

1、一主要材料：豬腳2只、野山椒（帶料汁）1碗、白米醋1小盤子、麻椒40--50粒、幹尖椒5只、八角1個、良姜3片、白砂糖1勺、姜1塊、鹽少量。2、提前準備食物；3、將豬腳剁塊後褪毛清洗，入冷水鍋添加幾塊生薑片綽水，水開後再煮5分...
豬蹄怎麼做纔不柴

1、備用食材：豬蹄2個，生薑5片，香蔥3根，食鹽少許，八角2個，陳皮1小塊，乾紅辣椒2個，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，溫水適量；2、豬蹄2個，清洗乾淨後，將其剁成塊，放入清水中浸泡1個小時，中途換掉血水，待將豬蹄中的血水充分逼出後，撈出，在鍋...
泡椒豬蹄的做法四川，四川泡椒豬蹄的做法

1、一主要材料：豬腳2只、野山椒（帶料汁）1碗、白米醋1小盤子、麻椒40--50粒、幹尖椒5只、八角1個、良姜3片、白砂糖1勺、姜1塊、鹽少量。2、提前準備食物；3、將豬腳剁塊後褪毛清洗，入冷水鍋添加幾塊生薑片綽水，水開後再煮5分...
紅燒豬蹄的家常做法大全

1、做法一：準備用料。豬前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、紅燒醬油。切好塊的豬蹄，涼水入鍋焯水。浮沫漂起時撈出；焯好的豬蹄，清水沖洗乾淨表面浮沫，撈出控水；鍋裏不用放油，直接放入焯好的豬蹄煎，煎到表面微黃，倒入白酒去腥；放入...
怎麼煮豬蹄，如何煮豬蹄

1、食材：豬蹄足量、薑片少許、生抽少許、青花椒少許、八角少許、桂皮少許、辣椒麪少許、豆瓣醬少許、耗油少許、啤酒少許、蒜少許、小米椒少許。2、豬蹄放入冷水鍋，加薑片煮開，撇去浮沫，淋生抽，給豬蹄上色。3、煎豬蹄至兩...
滷豬蹄怎麼做顏色紅亮

1、用冰糖：外面滷豬蹄看上去非常的紅潤油亮，其實是在烹製的當中加入了一種調味料，叫做冰糖。2、冰糖雖然它的甜味和白砂糖差不多，但是放入冰糖之後立馬就可以提升食物的顏色。所以在製作滷豬蹄的時候，想要它變得上色紅亮的...
豬前蹄好還是豬後蹄好吃，豬蹄豬前蹄好還是豬後蹄好

1、從營養上來說，豬蹄的前蹄和後蹄沒多大區別，同樣都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，都有強筋壯骨的功效。2、從特點上來說，豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少；而豬後蹄則是肉少骨多。3、豬蹄前後蹄肉骨分佈的不同，也...
番茄醬燒豬蹄怎麼做好吃

1、食材：豬蹄2個，番茄辣醬150g，冰糖10g，姜1小塊，蔥白1小段，八角1枚，香葉2片，鹽8g，開水400ml，料酒5g，花生油適量。2、豬蹄提前用冷水浸泡1小時去除血水，中途需換水一次。然後冷水入鍋，加薑片、料酒焯水、去除浮沫。3、焯水後的豬蹄...
豬蹄燉花生米的做法

豬蹄很多人喜歡吃，做法多樣，怎麼吃都不膩。現在很多人都喜歡用豬蹄燉湯，做法多樣。今天教大家豬蹄燉花生米的做法，用花生米作爲輔料，製作簡單，好吃滋補。豬蹄燉什麼好吃食材：豬蹄200克、花生米100克、大蔥1段、姜1塊調味料：老...
做滷豬蹄步驟，自己在家怎麼做滷豬蹄

1、首先準備豬蹄兩個，醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小蔥、草果、香葉各適量。2、將豬蹄一切爲二並清洗乾淨，入鍋中焯水，將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋水。3、加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、...
豬蹄焯水幾分鐘

豬蹄焯水5分鐘，豬蹄焯水時鍋中水量加足了，大火燒沸騰以後在下豬蹄，這樣可以有效去除腥味和臭味，然後轉中火慢慢焯水，焯的時候要不停撈去表面的浮沫和油脂，焯的差不多幹淨的時候，鍋中在加入生薑片，料酒，大蔥打結也放一根，這樣可...
怎樣烤豬蹄好吃

豬蹄不僅可以滷着吃，也可以烤着吃，如何做烤豬蹄好吃呢？建議大家用先滷後烤的方法，這種做法能讓豬蹄的口感更加入味，同時口感也更加細嫩，喜歡吃豬蹄的快試試吧！如何烤豬蹄食材：豬蹄200克、生抽1湯匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒...
烤豬蹄如何清洗乾淨

1、首先我們把剛買回來的豬蹄，放到水龍頭下簡單沖洗一遍，然後再將其放到案板上，剁成小塊。2、接下來準備一盆淘米水，我們清洗豬蹄不要再用清水了，換成淘米水效果會更好。準備好淘米水之後，再往裏面加上一大勺鹽，將其完全攪拌...
滷好的豬蹄怎麼做

1、豬蹄去毛洗淨，將其一分爲二再切成塊；2、鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、薑片和少量花椒一起大火煮開，開鍋後撇去浮沫，撈出豬蹄瀝乾水分備用；3、取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加，鍋洗淨，加入火鍋底料。因...
怎麼滷豬蹄好吃，製作滷豬蹄的方法

1、食材：豬蹄1個、蔥姜適量、八角適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、醋適量、鹽適量。2、豬蹄剁成塊，放在清水中泡洗血水，沖洗乾淨。3、豬蹄涼水下鍋，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，再趁熱拔去殘留的豬...
熟豬蹄怎麼回鍋做好吃，熟食豬蹄回鍋好吃的做法

1、食材：滷豬蹄2只、尖椒3根、小米椒3個、大蒜3瓣、食用油10克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克。2、首先尖椒切片。3、小米椒切片。4、大蒜切片。5、炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末爆香，放入尖椒、小米椒炒至斷生。6、放入豬蹄翻...
豬蹄芸豆蓮藕湯怎麼做

1、主料：豬蹄三隻，蓮藕一截，芸豆一小碗，配料：姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量。2、芸豆提前用溫水浸泡一小時以上，豬蹄處理乾淨，蓮藕去皮，洗淨。3、鍋中燒水，加入片姜，燒開後，放豬蹄進入，焯出血沫。4、豬蹄轉入煲中，放薑片蔥段八角。5...
豬蹄有點臭味怎麼處理

把買來的豬手用煤氣竈的小火烤的變白微黃再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白淨淨的。〔好處:去異味、去毛、皮口感好〕再用水焯〔把原料放進清水燒開再把水換掉〕兩邊〔去臭味重點〕初加工完成。做得時候姜、花椒...