有關蒸蛋的精選知識

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枸杞蒸蛋有什麼好處，枸杞蒸蛋有什麼好處呢

1、枸杞蒸蛋富含豐富的營養物質，可以增強抵抗力，也可以提高記憶力，可以用來預防和治療中老年人的老花眼，對於肝腎不足所引起的頭昏眼花也有一定的治療效果。2、枸杞可以起到保護和營養視網膜組織，有效提高體內的維生素c含...
如何做出嫩滑爽口的蝦仁蒸蛋

1、食材:雞蛋2個，鮮蝦5只，芝麻油適量，生抽適量，溫水160克，青豌豆7顆。2、準備好所需食材，將雞蛋打入碗中備用。3、將鮮蝦洗淨去蝦線，放入少許料酒備用。4、將雞蛋用筷子順時針攪拌，是蛋清蛋黃充分融合，再放入溫水繼續攪拌(可加...
鮮美滑嫩銀魚蒸蛋零失敗做法

1、用料：銀魚10克、雞蛋3個、蔥1根、鹽適量、溫水120克、油適量、醬油2勺。2、銀魚清洗乾淨放好，雞蛋打開放入碗中，放點鹽將雞蛋打散，放入溫開水攪拌均勻，水的比例是雞蛋的1.5倍，攪拌均勻後，有過濾網最好過濾一下雞蛋蒸出來...
鮑魚蒸蛋怎麼做最簡單易學，鮑魚蒸蛋怎麼做

1、食材：雞蛋4個、鮑魚3只、小蔥1根、紅椒粒1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙、油1/2湯匙。2、雞蛋打散在碗裏，加水、適量鹽和少許料酒攪拌均勻。將蛋液過濾一下，蓋上蓋子，鍋中水開後先上鍋蒸8分鐘。3、鮑魚去除內...
鮑魚蒸蛋怎麼做最簡單易學

1、食材：雞蛋4個、鮑魚3只、小蔥1根、紅椒粒1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙、油1/2湯匙。2、雞蛋打散在碗裏，加水、適量鹽和少許料酒攪拌均勻。將蛋液過濾一下，蓋上蓋子，鍋中水開後先上鍋蒸8分鐘。3、鮑魚去除內...
桃膠蒸蛋的做法

1、把桃膠泡發二十四小時，期間多次換水，挑出雜質;2、打適量雞蛋，加幾滴醬油，適量的鹽;3、攪拌至筷子夾不出雞蛋爲止，在加入水比例在一個雞蛋一個半到兩個等量的水;4、放入蔥花和油，加入桃膠輕輕攪拌均勻就可以了;5、把整盒...
水蒸蛋一個蛋加多少水，水蒸蛋蛋和水的比例說明

1、水蒸蛋一個蛋加兩倍的水就行。2、因爲一般水蒸蛋水和蛋的比例爲2：1。水蒸蛋最好是溫水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，營養價值也很高。如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窩煤一樣，賣相不好，口感也不...
三鮮蒸蛋的做法

1、用料：雞蛋兩個、香菇2朵、蘆筍三根、竹筍半根、鹽適量。2、食材切丁處理，焯水備用。3、盆加雞蛋，打散，加適量鹽，攪拌均勻。4、放入磅蛋糕模具，磨具內放入保鮮膜。5、上鍋蒸15分鐘左右，看着表面熟透即可。切開，裝盤，淋入香油...
蒸蛋器注意事項有哪些

1、在雞蛋上打孔：在開始蒸蛋的時候要用尖銳的東西把雞蛋頂端敲一個小洞，這樣雞蛋在蒸煮過程中不會爆裂。不過煮熟之後的雞蛋小孔處會有凝結的蛋液，不是很好看。雖然有的煮蛋架比較高，全部採用鏤空設計，受熱面更全，可是雞蛋...
關於海膽蒸蛋介紹

1、海膽蒸蛋是一道用海膽、雞蛋製作的一道家常菜。海膽蒸蛋的做法也很簡單，雞蛋加入等量的水，打散，然後放入蒸鍋中，蒸到六七成熟，稍微凝固時，鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘左右。海膽黃變色變硬就可以了。海膽黃本身就有微微的鮮鹹...
蒸蛋肉末如何做，肉末蒸蛋的做法介紹

1、原料：雞蛋三個，溫開水300克，肉末100克，蔥5克，姜5克；調料：蒸魚豉油（1湯匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，鹽（1/2茶匙）3克。2、雞蛋三個打入容器中，打散。3、加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻。4、爲了防止雞蛋在蒸的時候會有沒...
怎麼做蒸蛋

1、主料：雞蛋300克。調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量。2、將雞蛋打碎在小盆裏，放少許鹽和味精，用筷子打勻。3、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。4、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些...
日本豆腐蝦仁蒸蛋的做法

1、豆腐切片;蝦仁解凍洗淨備用。2、將雞蛋打到碗中，放入半勺鹽，充分攪打，然後倒入適量溫水，加少許油。3、蒸鍋燒開水之後，將雞蛋液放進去蒸約10分鐘左右。4、這時候雞蛋液已經凝固。5、接着將豆腐放在雞蛋上面，再將蝦仁放豆...
銀魚蒸蛋怎麼做

1、原料：銀魚40克、雞蛋2個、鹽0.5克、味極鮮2克、芝麻油3克、料酒2克、白胡椒粉0.3克；2、銀魚中加入料酒、少許鹽、白胡椒粉拌勻醃製片刻；3、雞蛋打散後加入清水，雞蛋液和水的比列是1：1.5；4、把蛋液過濾一遍，加點鹽調味；5、...
蒸蛋要加多少水，蒸蛋要加多少水才合適

1、蒸蛋要加的水是雞蛋的1.5-2倍。2、蒸蛋時，水不宜過多或過少，如果水量過多，雞蛋不易成型，而且口感不緊實，比較稀，如果水量過少，雞蛋會出現較多氣孔，影響美觀，並且口感較硬，因此蒸蛋時，蛋與水的比例爲1：1.5或1：2。...
蒸蛋水和蛋的比例

1、蒸蛋水和蛋的比例爲2：1，蒸蛋需要15分鐘左右，蒸雞蛋羹最好溫水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，像布丁一樣，營養價值也很高。2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窩煤一樣，賣相不好，口感也不佳。如果是熱...
蒸蛋幾分鐘最嫩

1、一般在鍋上蒸上7-8分鐘，這時候的雞蛋液已經凝固，但是並沒有老，所以這時候的雞蛋是最滑嫩的。蒸好之後上面淋上一些麻油，淋上一些醬油吃下去特別的美味。當然如果想吃再老一點的話，在十分鐘之內也是可以的，不過不宜太久，否...
微波爐蒸蛋花要幾分鐘，微波爐蒸蛋花要多久

1、一般微波爐蒸雞蛋羹3－4分鐘左右就可以了，建議不要全程高火蒸，可以試試大火蒸2分鐘，之後轉80度中火再蒸1分鐘。蒸的時候記住蓋子不太蓋太緊了，這樣蒸出來的雞蛋糕更好吃。2、一般水和蛋的比例是1：3左右哦，1個雞蛋的話放入3...
水蒸蛋蒸多長時間比較好，水蒸蛋需要蒸多久

1、水蒸蛋需要蒸10-15分鐘。水蒸蛋首先要先拿兩個雞蛋打在碗裏，然後打散，在打散是時候，一邊打一邊往裏加水，加入適量的水，可以選擇在裏面放一點鹽。放入鍋中，開中小火，煮10-15分鐘，關火燜3分鐘即可。2、雞蛋是母雞所產的卵。...
蝦仁蒸蛋的做法有哪些

1、準備好雞蛋、活蝦、香蔥、生薑。2、蝦洗淨，去頭去殼去蝦線後切成小丁，加入蔥白段和薑片，調入1/2湯勺的料酒，抓勻醃製片刻。3、雞蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的溫水，並調入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻。4、用漏勺過濾至用來蒸制的...
怎麼做鮑魚好吃，製作鮑魚蒸蛋的方法

1、主料：雞蛋3個、鮑魚5只。2、輔料：蔥絲適量、紅椒粒適量、溫水或高湯適量。3、配料：鹽適量、味極鮮醬油適量。4、雞蛋碗中打散，加入1.5-2倍的溫水或高湯，調入適量鹽攪拌均勻。5、用篩網將蛋液過濾幾次，這樣做出來的蒸蛋才...
如何做鯽魚蒸蛋

1、用料：鯽魚1條、雞蛋5個、油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量、蔥適量。2、鯽魚清洗乾淨瀝乾水分備用。3、將魚放盤中，用刀在魚體表面劃上花刀，用料酒和鹽在魚體上按摩一下。4、鋪上生薑和蔥醃製1小時左右。5、雞蛋打...
教你橙子蒸蛋的做法

1、主料：橙子1個雞蛋1個牛奶適量，配料：糖一點點。2、將橙子洗淨，從中間一切爲二。3、挖出橙肉，橙皮待會兒當容器用。4、雞蛋加入少量糖打散。5、蛋液中加入適量牛奶，攪勻。6、混合液倒入橙皮中，8分滿，用另一半橙皮蓋上，牙籤固...
水蒸蛋是什麼菜系

水蒸蛋是家常菜。水蒸蛋是傳統美食之一，南方人稱之爲“水蒸蛋”，北方人則稱爲“雞蛋羹”，山東人和東北人多稱其爲“蒸蛋糕兒”。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。裹上保鮮膜可以防止蒸煮過程...
豆腐與蛋的做法，豆腐蒸蛋的做法步驟

1、食材明細：嫩豆腐適量，雞蛋適量鹽適量，料酒適量，涼拌醬油適量，香油適量。2、豆腐切成片放到深盆中。3、雞蛋打在碗中，加鹽、料酒、水打散。4、蛋液過濾到裝豆腐的盆中。5、鍋中放水燒開，把盆子放到蒸架上。6、大約蒸了8分...