有關煲仔飯的精選知識

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煲仔飯怎麼做又幹又香

1、材料：廣式臘腸、大米、雞蛋、小油菜；調味汁：蠔油、涼開水、六月鮮生抽（或者其它鮮味生抽）、白糖、香麻油。2、取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。3、把大米洗淨放入鍋中，倒入水，米和水的比例爲1：1.5，浸泡一個小時。4、浸泡好的...
電飯煲煲仔飯怎麼做

1、主料：香米適量，肋排適量，花生適量，核桃適量2、做法步驟：（1）將花生洗淨，用清水浸泡30分鐘。（2）將香米洗淨，一次性加足適量的清水。（3）倒入浸泡的花生。（4）將肋排洗淨，灼燙一下。（5）放入砂鍋中，蓋鍋蓋，大火燒開。（6）用筷子隔放鍋蓋，以防溢出...
焦脆噴香廣式煲仔飯正宗做法，廣東正宗煲仔飯製作方法

1、原料：大米，廣式臘腸（推薦使用“皇上皇”牌的廣味臘腸），幹香菇，芥蘭（也可以用你喜歡的其他綠葉菜），色拉油，香蔥，海鮮醬油，雞粉，美極鮮味汁，香油，糖，清水。2、大米洗淨浸泡1小時瀝乾水分；臘腸以滾水氽燙後瀝乾切片；鍋內開水放幾滴油，放...
如何做咖喱煲仔飯，咖喱煲仔飯的做法

1、三黃雞半隻（重約400克）、金針菇200克、大米200克、糯米200克、咖喱粉、生薑、蔥、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油各適量。2、金針菇切去有雜質的根部，洗淨瀝乾待用；雞肉洗淨斬件，生薑切成末，蔥切花。3、雞肉中加入適量的鹽...
電飯煲做煲仔飯教程

1、把l臘肉洗淨泡泡切小片，最好用溫水清洗以後，在清水泡泡，這樣可以去掉灰塵和雜質。2、把胡蘿蔔洗淨切丁，香蔥洗淨切末、幹香菇用熱水洗洗泡軟切小丁。3、大米洗淨，電飯煲里加大米和水，加清水要比平時少一些，因爲胡蘿蔔和香...
臘腸土豆煲仔飯的做法

1、用料：大米300克、土豆150克、臘腸80克、洋蔥30克、鹽2克、紅燒醬油15ml。2、做法：（1）大米提前淘洗乾淨，浸泡一小時。砂鍋底部刷一層油，將淘洗乾淨的大米倒入砂鍋，再滴兩滴食用油，放入煤氣竈小火蓋蓋蒸。（2）所有食材備齊，土豆...
四川臘腸怎麼做煲仔飯，四川臘腸煲仔飯的做法

1、臘腸80克、米200克、植物油2勺、青菜200克。2、大米需提前浸泡2-3小時，使大米喝足了水分。3、水量以一指高爲準，具體的做法就是，把手平放在大米上，水剛好淹住手指即可。4、蓋上砂鍋的蓋子，小火大約8-10分鐘。一定不能用...
微波爐如何做煲仔飯

1、食材：大米100克、臘腸100克、蘆筍3顆、玉米油1小勺、生抽2小勺、蠔油1小勺、白糖1小勺、開水1小勺、香油1小勺。2、在砂鍋底部刷一層玉米油，淘洗乾淨的大米用適量清水浸泡1個小時後將米和水一起倒入砂鍋裏，米和水的比...
煲仔飯可以怎麼做

1、原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。2、做法：排骨事先用蠔油，生抽，水澱粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味精醃製1小時當然也是久點更好了；放入洗好的大米，加入適量...
煲仔飯怎麼製作

1、取一砂鍋在鍋底抹薄薄一層油，大米洗淨放入鍋中倒入水，米和水比例爲1:1.5，浸泡一個小時。2、浸泡好的大米，加入半湯是色拉油拌勻，將鍋子大火煮開後立即轉小火，燜煮，將米飯煮至八成熟。3、把臘腸切片，再切點薑絲，鍋中水分快乾...
最火爆的煲仔飯的家常做法有哪些

豚骨煲仔飯土豆茄子煲仔飯有米，香腸，十豆，胡蘿蔔，香菇，茄子，生抽，耗油，老抽，鹽香油，蔥花。電飯煲排骨煲仔飯電飯煲排骨煲仔飯有排骨，幹香菇，胡蘿蔔，姜，大米，老抽，生抽，料酒，蠔油.糖.青豆.大菊，豬油。牛肉蘿蔔煲仔飯牛肉蘿蔔煲仔飯花拾牛...
煲仔飯醬汁怎麼調

1、備好材料:泡好的大米、清洗乾淨的菜心、香腸和醬肉。2、將肉入鍋煮開一分鐘。3、將肉取出,切成薄片備用。4、將砂鍋底抺上油。5、泡好的大米入鍋,倒入適量的水,要與平時燒飯水量相同,雖然大米已經泡過,但肉還會吸...
煲仔飯湯汁做法

1、調料：生抽適量、蠔油適量、糖適量、雞精適量、小蔥適量、香菜適量。2、將準備好的小蔥、香菜洗淨後切碎，放入鍋裏；再放入蠔油、生抽簡單攪拌一下。3、在鍋中加適量的清水，攪拌均勻，再加入糖、雞精，一起煮上兩三分鐘即可...
做雞腿煲仔飯的方法

1、雞腿2個、大米2碗、豌豆1碗、胡蘿蔔1根、色拉油、食鹽、冰糖、姜、八角、老抽、蠔油、小蔥、腐乳汁、芝麻油。2、雞小腿清洗乾淨，用刀在雞腿上劃幾道，便於入味兒。雞小腿放入燉鍋，除鹽外所有調味料一起放入，大火煮沸後...
煲仔飯鍋首次使用如何保養

1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中爆裂。2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。3、新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣...
臘味煲仔飯做法

1、準備大米200g，山藥50g，臘腸100g，排骨50g，胡蘿蔔20g，香菇50g，鹽10g，醬油20g。2、做法：胡蘿蔔切丁，排骨焯水，香菇切花刀，臘腸切片，山藥切片，大米洗淨。鍋中放油，加入胡蘿蔔，香菇，蠔油翻炒盛出備用，鍋中放入排骨，山藥，蠔油，鹽翻炒後，放入胡...
做煲仔飯的竅門，怎麼做煲仔飯

1、原料：白米、青菜、牛肉、雞蛋。2、做法：牛肉洗乾淨切片放入薑絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然後攪勻醃製好放一邊備用。把泡過的米放進煲仔內，按分量加水放上爐具直接加熱。3、當鍋內...
蒜味香腸土豆煲仔飯怎麼做，怎麼做蒜味香腸土豆煲仔飯

1、大米放適量清水提前浸泡30分鐘左右,香腸切塊,土豆去皮切薄片。2、洋蔥切絲、蒜瓣剝好剁碎、蔥白切段。蔥綠部分切蔥花,家裏有的話,準備一點白芝麻。3、鍋子放適量油,放入蒜粒、蔥白、一部分洋蔥,熬到蒜粒焦黃,濾出...
下面爲大家介紹步驟，煲仔飯的做法排骨

1、豬小排250克大米適量油菜心適量色拉油適量雞精少許料酒適量老抽少許蠔油少許白糖少許百味齋適量薑汁少許水適量。2、排骨洗淨，用蠔油，料酒、澱粉，糖，蒜汁，薑汁，老抽，雞精，醃製入味備用。（我一般都是先天晚上醃上放冰箱冷藏...
做煲仔飯竅門

1、大米洗淨加水浸泡一個小時左右，準備好食材，有香腸、胡蘿蔔丁、鮮玉米粒、小青豆，還有蔥花和薑絲。2、調製料汁：蠔油、生抽、蒸魚豉油、香油，可以加一點魚露，不習慣這個味道也可不加。3、鍋底刷油然後加入泡好的大米加水...
臘味雙拼煲仔飯怎麼做

1、主料：大米、臘腸、臘肉；配料：油、生抽、醬油、糖、小香蔥。2、臘腸與臘肉事先蒸熟，涼後切片；將生抽，醬油與糖調勻。3、大米洗乾淨後放入鍋中，加入平時煮飯相同份量的水，約是沒過2/3第一節食指。4、煮開後均勻放入切片臘腸...
如何做臘腸煲仔飯的汁，臘腸煲仔飯的汁怎麼調

1、料汁：生抽4茶匙（20ml）美極鮮味汁1茶匙（5ml）味露（或魚露）2茶匙（10ml）鹽1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）雞精1/4茶匙（1克）清水100ml。2、煲仔飯是特色的港臺風味。正宗的煲仔飯要先將米洗淨後滲泡一段時間，直到泡透米心。再加入生油和姜...
煲仔飯應該這樣做

1、大米洗淨，放入清水沒過米麪，浸泡半小時。2、姜切絲，陳皮用水浸軟後刮掉白衣然後切絲，臘腸、臘肉、臘鴨切片加入調料醃製入味備用。3、沙煲在底部抹薄薄的層油，將米和熱水(米和水的比例爲1:1.2)放入沙煲，用大火燒開後調成...
電飯鍋如何做香腸煲仔飯

1、原料：大米200克廣東香腸5根臘肉1塊姜1小塊。2、調料：生抽3湯匙（45ml）老抽1/2茶匙（3ml）鹽1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）純淨水60ml。3、大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水...
在家也可自制煲仔飯超級簡單

1、準備材料：自制的廣味香腸一根，老薑切絲，泰國米。2、大米洗淨，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小時。3、觀察米和水的比例，水大約高出米粒一釐米左右。4、滴幾滴植物油、中小火燒開。5、燜的時候調個澆頭，用生抽、蠔油、糖、...