有關柴魚的精選知識

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清燉柴魚怎麼做，怎麼做簡單好喝

1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的蔥薑蒜等也切好準備。2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水...
曬乾的柴魚怎麼做好吃

1、材料：乾柴魚、排骨、花生、大米、紅棗、枸杞、姜、料酒、油、鹽、生抽、胡椒粉。2、首先準備好所有的食材，花生清洗乾淨後，用清水浸泡開，將乾柴魚切成魚條。3、將排骨在清水中清洗乾淨以後，放入到冷水中煮沸以後，取出放...
曬乾的柴魚好吃的做法

1、材料：乾柴魚、排骨、花生、大米、紅棗、枸杞、姜、料酒、油、鹽、生抽、胡椒粉。2、首先準備好所有的食材，花生清洗乾淨後，用清水浸泡開，將乾柴魚切成魚條。3、將排骨在清水中清洗乾淨以後，放入到冷水中煮沸以後，取出放...
柴魚的營養價值

1、柴魚中蛋白質的含量15～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構鬆軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87——98%。2、柴魚組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白，當煮沸後成爲溶膠，冷卻後成爲凝膠，這就...
柴魚煲湯的正確方法，教你怎麼做柴魚湯

1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的蔥薑蒜等也切好準備。2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水...
柴魚切片去骨技巧，柴魚切片去骨技巧推薦

1、先將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以後就是這個樣子的！4、將片下的魚肉魚皮朝...
什麼是柴魚

柴魚是冷水性魚類鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之爲“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。柴魚又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙燻製品。將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅採腹部後方的肌肉...
清蒸柴魚的做法

1、用料：鮮活柴魚，調料；鹽，料酒，辣椒丁，姜，十三香，香蔥。2、做法:鮮柴魚一條清洗魚腸，煸開壓平，均勻地打上鹽，料酒，十三香，姜，蒜醃製二小時。3、倒出醃出的汁，再次放上蒜，姜。4、放進蒸鍋裏蒸二十分鐘。5、燒油放進米椒炒香，關火在辣椒...
柴魚切片去骨技巧

1、先將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以後就是這個樣子的！4、將片下的魚肉魚皮朝...
柴魚昆布高湯的家常做法分享

1、主料：裙帶菜（幹）10克，柴魚片30克。2、輔料：鹽1/2小匙、水2000毫升。3、昆布將表面的雜質洗乾淨以後用乾布擦乾淨備用。4、鍋裏放入水，再放入昆布大火煮開以後，撈掉昆布。5、將柴魚片放入鍋中，待柴魚片完全沉澱以後，關火，燜10...
清湯財魚如何做，清湯柴魚做法步驟介紹

1、柴魚殺好洗淨，去上半部，先把頭切下來。2、從魚中間的刺下刀，把兩邊的肉片下來。3、把切下來的肉斜刀片片。4、加入生粉，鹽，胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。5、先熱鍋，倒入適量油。6、油熱了轉小火，把魚頭和中間的魚刺放進去煎金...
清燉柴魚怎麼做

1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的蔥薑蒜等也切好準備。2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水...
怎麼做柴魚炒雞好吃

1、柴魚200克，雞肉200g,紅椒50克，香蒜150克，姜3克，豆鼓10克，醬油適量，陳醋適量，鹽適量，油適量。2、將蒜，紅椒，姜各洗淨，蒜枝葉分開切成小段，紅椒垛成丁，姜切成片，以備用。3、將柴魚洗淨，然後在水裏泡，一至兩分鐘便可。4、將柴魚垛成塊...
豆腐柴魚做法竅門

1、準備食材：柴魚，嫩豆腐3小塊，柴魚燉豆腐，將姜切絲，大蒜葉子切段。2、煎魚：魚清洗乾淨後在油鍋裏面小火煎，兩面煎黃，多放點油，煎起來纔不會糊。3、魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水（水沒過魚身），煮開後放入鹽、醋、小米椒、薑片...
曬乾的柴魚好吃的做法，曬乾的柴魚怎麼做好吃

1、材料：乾柴魚、排骨、花生、大米、紅棗、枸杞、姜、料酒、油、鹽、生抽、胡椒粉。2、首先準備好所有的食材，花生清洗乾淨後，用清水浸泡開，將乾柴魚切成魚條。3、將排骨在清水中清洗乾淨以後，放入到冷水中煮沸以後，取出放...
柴魚去刺方法

1、先在魚腮蓋骨後切下魚頭，隨後將刀貼着脊骨向裏批進，魚身肚朝外，背朝裏，左手就抓住上半片魚肚。2、批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨運行，將另半片也批下，隨後魚皮朝下，肚朝左側，斜刀將魚刺批去，如果要去皮，大魚可從魚肉中部下刀...
清湯柴魚做法步驟介紹，清湯財魚如何做

1、柴魚殺好洗淨，去上半部，先把頭切下來。2、從魚中間的刺下刀，把兩邊的肉片下來。3、把切下來的肉斜刀片片。4、加入生粉，鹽，胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。5、先熱鍋，倒入適量油。6、油熱了轉小火，把魚頭和中間的魚刺放進去煎金...
柴魚的營養價值，柴魚有哪些好的營養價值

1、柴魚中蛋白質的含量15～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構鬆軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87——98%。2、柴魚組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白，當煮沸後成爲溶膠，冷卻後成爲凝膠，這就...
柴油機車掛檔技巧，柴魚機車掛擋千萬不能出錯

1、首先要牢記記清楚各個檔位的位置，尤其是R檔，一定要清楚R檔位的具體位置，看看是在最左上方還是最右下邊的。2、掛擋時離合要踩到底，禁止粗魯掛檔，動作一定要柔和，手掌心朝下握住檔把頭部，手指順勢握住。3、千萬不要越級掛...
清湯柴魚做法步驟介紹

1、柴魚殺好洗淨，去上半部，先把頭切下來。2、從魚中間的刺下刀，把兩邊的肉片下來。3、把切下來的肉斜刀片片。4、加入生粉，鹽，胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。5、先熱鍋，倒入適量油。6、油熱了轉小火，把魚頭和中間的魚刺放進去煎金...
柴魚機車掛擋千萬不能出錯

1、首先要牢記記清楚各個檔位的位置，尤其是R檔，一定要清楚R檔位的具體位置，看看是在最左上方還是最右下邊的。2、掛擋時離合要踩到底，禁止粗魯掛檔，動作一定要柔和，手掌心朝下握住檔把頭部，手指順勢握住。3、千萬不要越級掛...
柴魚簡介

1、柴魚湯對傷口癒合做法：豬油燒熱，放入薑絲爆一下就加水。把魚放入鍋裏，加鹽。魚最好燉不少於10分鐘，然後放點蔥、味精就好了。2、柴魚簡介：是冷水性魚類鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之爲“柴魚”。它有健脾胃...
蓮藕柴魚豬腳湯的做法

1、食材：豬腳2段、蓮藕2節、柴魚半條、生薑1個、鹽適量。2、豬腳買時讓鋪主斬大塊。開煮前洗淨，焯水。3、蓮藕去皮，切塊。4、柴魚洗淨，切塊。5、砂鍋洗淨，放水6碗，再把豬腳、蓮藕、柴魚同時放入鍋中，開始煲40分鐘。6、最後放...
豆腐柴魚做法竅門，如何做豆腐柴魚

1、準備食材：柴魚，嫩豆腐3小塊，柴魚燉豆腐，將姜切絲，大蒜葉子切段。2、煎魚：魚清洗乾淨後在油鍋裏面小火煎，兩面煎黃，多放點油，煎起來纔不會糊。3、魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水（水沒過魚身），煮開後放入鹽、醋、小米椒、薑片...
柴魚煲湯的正確方法

1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的蔥薑蒜等也切好準備。2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水...